Expertos en internacionalización, reunidos por ICEX, ANICE y Grupo Cajamar explican que la industria cárnica española pone el foco en los países asiáticos
Según nos explican desde ICEX, la industria cárnica española, en los últimos 25 años, ha pasado de no estar presente en los mercados exteriores a ser el primer sector exportador de la industria agroalimentaria española, y a convertirse en el sexto exportador mundial de productos cárnicos y transformados —por detrás de Estados Unidos, Brasil, Países Bajos, Alemania y Australia—, y en productos de porcino, en el tercer exportador mundial, solo por detrás de Estados Unidos y Alemania, superando a Canadá.
También señalan que, a pesar del esfuerzo de diversificación que en los últimos años viene realizando la industria cárnica española, más del 50 % de sus exportaciones se dirige aún a mercados europeos, si bien hoy en día países como China, Japón o Corea del Sur están creciendo con fuerza.
Panorama sectorial
En 2018 el sector cárnico español exportó un total de 2,35 millones de toneladas de carnes y productos elaborados de todo tipo por valor de 5.976 millones de euros a mercados de todo el mundo, con una balanza comercial cada vez más positiva, en este caso del 528 %, repitiendo el crecimiento del 2,5 % en volumen respecto a 2017.
Evento destacado
Así, durante la jornada “Oportunidades de Internacionalización del sector cárnico”, organizada por ICEX España Exportación e Inversiones, ANICE y Grupo Cajamar, una decena de responsables de empresas cárnicas compartieron con un centenar de empresarios del sector sus experiencias para abordar con éxito las dificultades en la internacionalización o las exportaciones de productos cárnicos en determinadas regiones y países.
Claves para la internacionalización del sector cárnico
Al encuentro, que tuvo lugar en la sede de ICEX , acudieron algunos responsables de la Administración española, que han dado a conocer claves y apoyos que están a disposición de la industria.
La secretaria de estado de Comercio, Xiana Méndez, por ejemplo, señaló que, en la última década, las exportaciones del sector cárnico han crecido más de un 90% y cada vez juegan un papel más importante mercados como China, México, Japón, Filipinas o Estados Unidos. “La internacionalización del sector cárnico se enfrenta en los próximos años a importantes retos, que vienen marcados por la sostenibilidad y la salud”, ha explicado. “Para dar respuesta, el sector cárnico apuesta por la innovación y desde las administraciones públicas cuenta con todo el apoyo posible de acompañamiento y promoción en los mercados exteriores” concluyó.
En la misma línea, el presidente de ANICE, Alberto Jiménez, explicó que “las exportaciones nos han generado un “círculo virtuoso” muy positivo, a través del cual el comercio exterior ha generado oportunidades de negocio que han revertido en la mejora de nuestras instalaciones y de capacidad de competir en el exterior y de acceder a nuevos mercados.” No obstante manifestó, también, su preocupación por el hecho de que la fuerte demanda de China esté alterando los mercados globales de carne de porcino, y encareciendo esta importante materia prima.
También, el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, animó al empresariado español “a acometer las alianzas necesarias para ganar tamaño, ganar en eficiencia, innovar para diferenciar y poner en valor sus productos y seguir diversificando su presencia internacional para así minimizar los riesgos”. A continuación ha tendido la mano a la industria ofreciendo el apoyo de su entidad a través de las distintas soluciones financieras, recordando que “las empresas y el sector agroalimentario ya suponen el 43,1 % de crédito a la clientela del Grupo Cajamar”, con datos del primer trimestre de este año.
Conclusiones
En resumen, la mayor parte de los participantes de la jornada han resaltado la necesidad de la industria cárnica española de diversificar las exportaciones, mediante la apertura de nuevos mercados exteriores, e incorporar tecnología e innovación, adaptándose a las nuevas presentaciones que demande el país de destino. Sólo así podrá seguir elevando los buenos datos de los últimos años.
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